Jim’s Original, el famoso puesto de hot dogs de Chicago conocido por sus salchichas polacas, o Polish, al estilo de Maxwell Street, se trasladará de su ubicación emblemática porque su propietario, la Universidad de Illinois en Chicago (UIC), planea reurbanizar la propiedad.
En una publicación en redes sociales, los operadores de Jim’s Original informaron que UIC les comunicó sus planes para reurbanizar la ubicación en 1250 S. Union Ave., lo que obliga al negocio a mudarse antes del 30 de junio.
La publicación, que también menciona el aumento la renta y otros costos, indicó que Jim’s Original abrirá en otoño en 551 W. 18th St., a aproximadamente una milla de distancia en Pilsen, y que los operadores del puesto de hot dogs esperan llegar a un acuerdo con UIC para permanecer “al menos” hasta que comience la construcción.
UIC no respondió a una solicitud de comentarios.
La ubicación de Union Avenue, que solía estar abierta las 24 horas, ha sido un lugar favorito para quienes cenan de noche, especialmente para los estudiantes de UIC. En 2021, la universidad le indicó a Jim’s Original que debía cerrar entre la 1 a.m. y las 6 a.m. para disuadir el crimen alrededor del campus.
Jim’s Original ha estado en esa ubicación desde 2005. Se encuentra cerca del puesto original de hot dogs que abrió en 1939 en las calles Maxwell y Halsted. James “Jimmy” Stefanovic, el propietario original, operó el puesto en la esquina noroeste de la intersección.
Se le atribuye la creación del hot dog de salchicha polaca de Maxwell Street, cubierto con cebollas asadas y mostaza.
Jim’s Original también tiene una ubicación en el lado norte en 2775 N. Elston Ave.
Traducido con una herramienta de inteligencia artificial (AI) y editado por La Voz Chicago